Про секрети виготовлення легендарної зіньківської ковбаси (відео)

Про секрети виготовлення легендарної зіньківської ковбаси (відео)
Share this...
Share on Facebook
Facebook
0

З правдашніх пір цю ковбасу печуть лише в одному населеному пункті – с. Зіньків на Хмельниччині. Називається ця ковбаса – Зіньківська Чорна ковбаса. Випікають її близько 4 годин, за раз можна спекти до 90 кілець ковбаски. Для дров використовують: граб, черешню та вишню.

До складу справжньої Зіньківської Чорної ковбаси входить: свинина, сало, перець чорний, сіль, часник, кишка свиняча натуральна та кров свиняча свіжа (надає зовнішній колір ковбасі).

Здебільшого ковбаску замовляють на Новий рік Різдво, Великдень.

Джерело: Інформаційний портал Good News

Share this...
Share on Facebook
Facebook
0
загрузка...

Хмельницькі новини

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *